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Agenda de plantas medicinais no Algarve

 

Aqui fica o convite para irem descobrindo mais algumas utilidades das plantas que figuram na minha agenda.

O figo-da-Índia   Opuntia ficus-indica  Cactácea

Este cato, perene com caule em forma de espátula (cladódios), cobertos por espinhos, flores amarelo-brilhantes e frutos avermelhados, pode chegar a atingir 3 metros de altura. Oriundo do México está a tomar lugar de destaque na nossa gastronomia.

Usam-se os cladódios, as flores secas ou frescas, em infusões ou na decoração de pratos, mas o mais comum é a utilização dos frutos.

O cladódio, descasca-se com cuidado por causa dos picos, obtém-se uma polpa consistente que pode ser grelhada ou frita com um pouquinho de sal e ervas aromáticas como se fosse um bife.

Pode ainda cortar essa polpa em tiras e mergulhá-las num polme para depois serem fritas, tem um sabor e textura semelhantes ao quiabo.

Esmagando a polpa e misturando com uma infusão forte de poejos e açúcar poderá fazer marshmallows.

Com o fruto pode fazer gelados ou consumi-lo ao natural pois é altamente nutritivo, rico em mucilagem, açúcares, vitamina c, sais minerais, etc.

No México tem uma longa e variada tradição de usos culinários e terapêuticos, estando comprovados os seus benefícios internos e externos para tratar problemas urinários, gastrointestinais, hepáticos. O consumo dos frutos melhora a função renal.

Receita para tratar a tosse:

Abrir ao meio uma “folha” na longitudinal, polvilhar com açúcar ou mel e voltar a fechar amarrando ambas as partes com o cordel, suspender a folha e deixar escorrer a seva para dentro de um recipiente. Ao fim de algumas horas obterá um excelente e muito eficaz xarope para a tosse.

 

DA MINHA VIAGEM AO NORTE

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  O tempo é absolutamente elástico e relativo.
  Consegui apanhar ontem às 10 da manhã um comboio de Lisboa para o Porto, visitar o Cantinho das aromáticas em Gaia, http://www.cantinhodasaromaticas.pt/com os belos campos de equináceas, perpétuas e agastaches, depois fui à RTP 1 falar de plantas uteis para o inverno, http://www.rtp.pt/play/p1056/e129769/aqui-portugal/31630 dai rumei a Vila Real para encontrar a minha amiga Graça Adriana Saraiva, para no dia seguinte espreitar com ela o seu local de trabalho, amor e entusiasmo, a sede das Ervas finas,.http://www.ervasfinas.com/ fotografar e ficar com vontade de lá voltar. Apanhei o comboio da Régua para o Porto numa linda viajem de 1,30 ao longo do rio Douro.....e ainda cheguei a tempo de votar, ufa, confesso que correi um bocadinho nesta última parte da viajem, mas não deixei de me surpreender mais uma vez com a fantástica relatividade do tempo que está estritamente ligado à intensidade das nossas vivências.

  

  
  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  
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  Aqui Portugal de 28 Set 2013 - RTP Play - RTP

Ludobiblioteca de S. Pedro do Estoril: A Ludobiblioteca anda a ser falada!

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Calendário dos próximos cursos e passeios de plantas medicinais

Silêncios que Falam: A Dinalivro publica o terceiro livro infantil de F...

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Workshop de ervas aromáticas gratuito na Amadora

WORKSHOP  DE ERVAS MEDICINAIS  na CASA ROQUE GAMEIRO SÁBADO - 21 SETEMBRO

14.30h – 15.30h

Atividade Gratuita – Marcação p/ Telefone 

21 436 90 58

A agenda de 2014 sobre Plantas Medicinais, ervas silvestres e flores comestíveis

Este é um dos artigos que figura na minha agenda de 2014 e que irei partilhando alguns aqui neste blogue, só para vos abrir o apetite e me virem espreitar mais vezes.

 

Aqui fica uma informação que poderá ser útil nesta época do ano em que os chorões já apresentam o fruto maduro, provem alguns e aproveitem para arrancarem o que puderem.

Chorão–das-praias Carpobrotus edulis  Aizoácea

O chorão- das-praias é uma planta, rastejante de folhas carnudas, cujos caules podem atingir vários metros de comprimento. O seu nome deriva do grego e significa fruto comestível.

É oriunda da região do Cabo, na África do sul e foi introduzida no nosso país como planta ornamental e para fixar dunas e taludes. No entanto devido ao seu rápido crescimento e à grande quantidade de sementes que produz e que são ingeridas por vários roedores que assim a dispersam, compete com a nossa flora autóctone, erradicando algumas espécies e colocando em perigo a biodiversidade do nosso país. É portanto uma planta que tem causado vários problemas ecológicos.

É considerada uma planta exótica pela flora-on.pt , e uma planta invasora pela www.uc.pt/invasoras.

No entanto o fruto maduro, fazendo lembrar um figo, é comestível, sendo bastante utilizado no seu país de origem, em compotas ou simplesmente cru para refrescar e impedir a desidratação. Tem propriedades  antioxidantes e antibacterianas.

Para quem quiser uma desculpa para passear por Sintra.

What is Curcumin? The World's Largest Database on Curcumin

Busy and peacefull summer in the garden

Esta manhã ao abrir a porta da cozinha que dá para um pequeno quadrado de jardim, eis que quase me entraram em casa, bandos de leves e delicadas borboletas brancas que dançavam, pousavam, voltavam a voar como que numa matinal embriaguez, seria o doce perfume da budleia? Era com certeza.
Depois, juntaram.-se a elas outras borboletas castanhas, cor-de-laranja, tamanhos vários, e ainda insetos estranhos com ar de mini-colibris, abelhas e abelhões.Até os pássaros, uns patamares mais acima lhes fizeram companhia afinando a voz enquanto debicavam o que resta das bagas de sabugueiro.

Em Bali acreditam que borboletas brancas são auspiciosas, abençoadas sejam e que esta visita seja portadora de boas notícias.

Mas nem só de borboletas e budleias vive o meu jardim de agosto, os cosmos com toda a sua graciosidade vão florindo meses a fio num ciclo de vida e morte cheio de encanto e abundante oferta de pólen e nectar  para os insetos ávidos de comida despoluída e nutritiva.

Os tupinambos de carácter bastante invasor tal como os solidagos, vão aparecendo nos locais mais improváveis conquistando a minha objectiva com as suas comestíveis pétalas amarelo-dourado.já os avisei para terem calma e não se dispersaram tanto, mas não me ligaram nenhuma.

Os nenúfares de flores luminosas cor de limão vão emergindo da lama radiantes, abrindo-se quase vaidosos, à luz do dia que os acolhe cúmplice.

As alvas flores de milefólio pintam o jardim de serenidade.Tudo é paz, calor e chilrear de pássaros.

O anho-casto exibe ele também a exuberância lilás dos seus cachos, que a julgar pela quantidade de insetos que o visitam, devem estar também saturados de doces manjares.

O calor abre as vagens da salgueirinha expondo as suas sementes e enrolando as cascas em finas fibras que se tornam luminosas, quase incandescentes, quais frágeis teias de luz.

As aranhas voltaram adivinhando já o outono que se aproxima, tempo de belíssimas teias gigantes, de maçãs reinetas, marmelos e romãs.

Yarrow (Achillea millefolium)

Entre silêncios e perfumes, pérolas de orvalho suspensas em finos fios de luz.

Entre silêncios, perfumes de rosas, madressilvas e jasmins, as abelhas vão zumbindo num rodopio estival. Eu, agradecendo as noites de orvalhos intensos refletidas na felicidade verdejante das minhas plantas e nas gotas de pérolas suspensas entre ramos e pérgolas. Entre a romãzeira e os bambus se vão equilibrando

aranhas invisíveis, tecendo as suas pontes, bordando elaboradas cortinas entre o seu mundo e o meu que se calhar é o mesmo.

As estátuas, guardiãs do verde que me rodeia, ensinam e convidam à serena imobilidade, hoje dei-lhes mais atenção, limpei-as, agradeci-lhes a discreta companhia que me fazem em todas as estações, ofereci-lhe um cesto de rosas das mais perfumadas (as únicas que tenho), as outras são do quintal da Sofia que as coleciona e cuida com muito carinho, e que lindas que elas são. Confirma-se o ditado inglês "The best food you can give your garden is your love", o melhor alimento que podes dar ao teu jardim é o teu amor.

Quem não tem amor às árvores são os donos da casa abandonada onde me ia abastecer de flores e bagas de sabugueiro, fizeram-lhe uma poda bastante selvagem, rasgando e esventrando o seu troco principal, cortando os ramos inferiores de uma forma desrespeituosa e desconsiderada, tive pena dela. Sempre me oferecia delicadamente as suas flores. Hoje visitei-a e sentia-a triste mas mesmo assim oferecendo generosamente as suas bagas que agora colhi com muita dificuldade devido à altura a que se encontram. Ficarão para os pássaros que muito as apreciam.

Vou confecionar uma sobremesa com pétalas de rosas e bagas de sabugueiro, yumi, yumi!!!!

Se ficar boa dou a receita.
Para já ficam apenas as fotos da colheita.