quarta-feira, 24 de novembro de 2010

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Nogueira ( Juglans regia) família das Juglandáceas

Utilizações


Os seus frutos muito nutritivos têm um delicioso sabor leitoso, sendo muito utilizados em culinária e pastelaria, dos mais tenros podem fazer-se conservas. Devido ao facto de ser um fruto seco muito energético é preferível consumi-lo na refeição da manhã e mastigar muito bem. O miolo de noz sofre uma rápida deterioração quando exposto à luz, ar, calor ou humidade.

Pode utilizar-se em molhos, sopas, saladas, queijos, omeletas, a acompanhar pratos de carne ou peixe, sobremesas e doces.

As nozes cozidas em mel tratam pessoas com cálculos urinários e a sopa de nozes esmagadas ajuda a combater o reumatismo.

No passado serviu para tratar a peste e o escorbuto, a noz quando consumida com uvas constitui um bom remédio contra a tosse.

É utilizada como antídoto de venenos., fadiga cerebral e nervosa, anemia, parasitoses intestinais, drena a pele e a circulação linfática, vermífuga, levemente laxativa, em uso externo as folhas da nogueira utilizam-se contra a leucorreia, certos equezemas, crostas de leite e queda de cabelo.

É um bom reconstituinte do organismo, indicado em casos de convalescença.

É recomendada aos trabalhadores intelectuais pela sua riqueza em fósforo e magnésio que são alimentos das células nervosas e cerebrais, a teoria das semelhanças» de Paracelso, indica a noz para reforçar o funcionamento cerebral (semelhança entre o encéfalo e a forma da noz).

A folha da nogueira contém uma substância antibiótica quando utilizadas em decocção funciona como bactericida para uso externo.

Em uso interno as folhas podem ainda ser utilizadas para combater diarreias, dispepsias hipossecretoras e transpiração excessiva.



Aqui fica então o link para ouvirem falar de Nozes e outras coisas mais, estará disponível até quarta feira.

https://rcpt.yousendit.com/996007037/9b168162f08579a771fd621e25672a29

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Actualização das datas dos próximos eventos/Ateliês de Plantas medicinais, aromáticas e condimentares

Dia 6 de Novembro Barreiro das 15 às 18 preço 15€ contacto 212070365/960081238

Dia 7 de Novembro Tojeira/Sintra das 10,30 às 16,30 preço 35€ (almoço incluído) contacto 912183904

Dia 14 de Novembro Quintados7nomes Banzão/Colares das 15 às 18,30 preço 25€ contacto
914634051

Dias 27 e 28 de Novembro São Bernabé/Almodôvar/Serra do Caldeirão Feira do cogumelo e do Medronho Ateliê sábado 27 às 15 Gratuito contactos ADPM e Município de Almodôvar.