O alho cru e esmagado liberta
uma substância, a alicina, que parece ser um antibiótico mais forte que a
própria penicilina ou a tetraciclina.
Estudos recentes provaram que
o alho actua no organismo como um forte antioxidante e os seus composto
sulfurosos têm uma acção anti-tumoral e protegem o corpo contra os efeitos da
poluição e da nicotina. É ainda considerado rejuvenescedor e tónico.
Por ser um fluidificante do
sangue, é útil na prevenção de AVCs, exercendo também sobre as veias um efeito
vasodilatador.
Externamente, o alho pode ser
esmagado e aplicado sobre articulações inflamadas, dores reumáticas, gota,
pé-de-atleta, entorses, picadas
de insecto e feridas inflamadas.
Umas gotas de óleo de alho
aquecido constitui um excelente remédio para curar otites.
Receita de xarope expetorante
Coloque uma cabeça de alho
bem esmagada num frasco com mel, que por sua vez também tem propriedades antissépticas,
tome uma a duas colheres de chá por dia, ou utilize externamente para
cicatrizar e desinfetar feridas. Esta receita pode também ser efetuada substituindo
o alho pela cebola e juntar gengibre em lascas e casca de limão.
A cebola, ingrediente básico
de qualquer cozinha pode também ser utilizada em benefício da nossa saúde, é
muito rica em sais minerais, vitaminas do grupo B, C e PP é um excelente
antibacteriano, é também um anticoagulante do sangue, hipogliceminante, muito recomendada a
diabéticos.
No entanto não se devem
guardar batatas perto das cebolas pois estas transmitem-lhes humidade
fazendo-as espigar e apodrecer rapidamente. No entanto os espigos verdes das
cebolas são perfeitamente comestíveis, saborosos e saudáveis, semelhantes ao
cebolinho.
Receitas com cebola:
Colocar metade de uma cebola
em rodelas ou inteira num pires e deixar perto da cabeceira onde estejam
pessoas doentes, com tosse, gripe, febre, etc. De manhã deitar fora a cebola
que terá atraído e absorvido as bactérias.
Infusão de casca de cebola biológica para a
rouquidão
Em vez de descartar as cascas
da cebola utilize-as em infusão para aliviar problemas relacionados com as
cordas vocais.
Para tratar as otites: Coloque algumas rodelas de cebola externamente
perto da orelha, aconchegue com um pano de lã ou algodão ligeiramente aquecido e deixe ficar durante cerca de uma
hora.
Espremer uma gota ou duas de
cebola ou alho dentro do ouvido é um tratamento antigo e ainda usado para
tratar otites.
O limão pela sua qualidade
alcalinizante do organismo e pela sua riqueza em vitamina C, entre outras
coisas. Ingrediente básico nas infusões de inverno.
O mel, pelo seu doce
aconchego e pela infinidade de propriedades curativas a ele associadas. No
entanto ao ser cozinhado ou utilizado como adoçante numa bebida demasiado
quente estamos a destruir parte dos seus constituintes benéficos.
A curcuma por ser um
excelente antioxidante e anti-inflamatório.
O gengibre por ser
anti-viral, fluidificante do sangue, estimulante da circulação, antibiótico, digestivo, etc.
Uma das coisas que trazem
alguma alegria aos dias frios é sentar-se à lareira no aconchego de um
chazinho, (aliás infusão), bem quentinho de gengibre mel e limão. (o mel
adicionado no fim).
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